Ăn quá cay, quá mặn có thể gây viêm loét dạ dày?

Tuy không gây viêm loét dạ dày tá tràng, nhưng thành phần trong ớt có thể khiến tình trạng viêm loét ở người có tiền sử bệnh dạ dày tồi tệ hơn.

Bạn Hương (sinh viên năm 2) chia sẻ sau một tháng liên tục ăn các món ăn được tẩm ướp muối ớt, Hương cảm thấy bị đau vùng thượng vị, lúc đói bị xót bụng, ợ chua kèm theo cảm giác buồn nôn. Tình trạng này kéo dài khiến Hương bị suy nhược, giảm cân nghiêm trọng.

Đi khám tại khoa Tiêu hóa Bệnh viện Đại học Y Dược, bác sĩ chẩn đoán Hương bị viêm dạ dày. Bác sĩ cho biết thêm với tiền căn viêm loét dạ dày trước đó của Hương, việc ăn quá nhiều các món ăn được tẩm ướp gia vị muối ớt cay mặn sẽ làm tái phát các triệu chứng của bệnh, và còn khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Bác sĩ khuyên bệnh nhân nên hạn chế tối đa ăn các loại thực phẩm được tẩm ướp nhiều muối ớt, đồng thời kết hợp chữa trị nội khoa bằng thuốc và sử dụng nghệ để làm lành các vết loét dạ dày, làm thuyên giảm tình trạng bệnh.

viêm loét dạ dày

Hương cho biết mình ăn cay vì muốn giảm cân nhanh nhưng không ngờ không những không giảm được cân mà còn gây ra bệnh viêm loét dạ dày.

Thực tế có rất nhiều bạn trẻ cho rằng ăn cay có thể chữa bệnh và giảm cân nhanh, tuy nhiên theo các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM đây lại là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Về cơ bản, để đốt cháy mỡ thừa cần có chế độ dinh dưỡng và luyện tập phù hợp, hạn chế ăn các loại thực phẩm cay, nhiều năng lượng, đồ chiên dầu.

Các bác sĩ khuyến cáo, việc ăn quá nhiều đồ ăn được tẩm muối ớt sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đặc biệt là thận vì đây là cơ quan có nhiệm vụ giải quyết lượng muối dư thừa trong cơ thể. Khi bị dư thừa nhiều muối cơ thể sẽ tích nước để pha loãng vì vậy mà sẽ làm tăng thể tích dịch trong tế bào, tăng thể tích máu khiến tim phải làm việc nhiều hơn, mạch máu cũng chịu áp lực nhiều hơn. Lâu dần, thành mạch chai cứng và làm tăng huyết áp, dẫn đến đau tim, đột quỵ.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh thói quen ăn mặn có tác động xấu tới sức khỏe tim, thận, động mạch và thậm chí cả xương. Ăn nhiều ớt, đồ cay có thể làm tổn thương nụ ở vị giác lười, lâu dần sẽ gây mất cảm giác ngon miệng. Tuy không gây viêm loét dạ dày tá tràng, nhưng thành phần trong ớt có thể khiến tình trạng viêm loét ở người có tiền sử bệnh dạ dày tồi tệ hơn. Bệnh nhân bị trĩ hoặc viêm đại tràng kích thích cũng nên hạn chế tối đa các thực phẩm có ớt. Người bệnh dùng thuốc chống đông cũng nên tránh ăn những món ăn có ớt để tránh làm giảm tác dụng của thuốc.

Theo khuyến cáo của WHO, đối với người lớn, lượng muối cho phép nạp vào cơ thể mỗi ngày là 5g, trong đó 2g từ thực phẩm tự nhiên và 3g từ gia vị.  Đối với những trường hợp có bệnh lý và phải dùng thuốc cần tuần thủ theo hướng dẫn của bác sĩ.

Xem thêm

Nhập bình luận của bạn

Bài viết được quan tâm

Bài viết cùng chuyên mục