4 Loại dược liệu vừa làm thuốc chữa bệnh vừa làm thực phẩm

Bạn đang thắc mắc liệu có những loại dược liệu nào vừa làm thuốc chữa bệnh lại vừa có thể làm thực phẩm, chế biến thành các món ăn không? Câu trả lời là có, cùng theo dõi bài viết này để nhận được những thông tin bổ ích về vấn đề này nhé.

Cây lẻ bạn

Cây lẻ bạn là một loại cây không phân nhánh, cao khoảng 30-40 cm. Lá của cây gồm hai màu, mặt trên có màu xanh lục, mặt dưới có màu tía. Hoa có lá đài và gồm 3 cánh.

dược liệu

Theo Lương y Nguyễn Đức Nghĩa, hiện là ủy viên Ban chấp hành Hội dược liệu TP HCM cho biết: cây lẻ bạn có vị ngọt, nhạt, tính mát và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc chữa ho. Ở người lớn và trẻ em bị ho có thể dùng cả hoa hoặc lá để làm thuốc chữa bệnh bằng cách: dùng 10 búp hoa hoặc 3 lá của cây lẻ bạn và chút quả tắc nhỏ. Cho tất cả các vị trên đi chưng với đường phèn hoặc hấp cách thủy khoảng 20 phút cho có vị ngọt dịu. Cách dùng này sẽ khiến cơn ho biến mất và có thể dùng điều trị trong trường hợp viêm phế quản. Thực hiện xong, nên để nguội trước khi uống. Mỗi ngày nên dùng 2 đến 3 lần cho đến khi cơn ho dứt hẳn. Ưu điểm của loại cây này đó là dễ tìm, dễ trồng và lá không đắng như những vị thuốc trị ho khác nên trẻ nhỏ rất dễ uống mà không bị sắc và ói.

Nếu sử dụng làm thực phẩm thì bạn có thể dùng lá của cây lẻ bạn. Đem lá cây lẻ bạn rửa thật sạch rồi dùng như một loại rau để xào với thịt bò. Ngoài ra, nếu muốn làm một món gỏi thì hoa cây lẻ bạn là một sự lựa chọn khá tuyệt vời về sự hấp dẫn, độc đáo và ngon miệng.

Ngoài ra, đây cũng là một loại cây cảnh được nhiều gia đình chọn lựa, hoặc có thể bắt gặp làm cây trang trí ở nhiều công viên và đường phố.

Cây xương khỉ

Cây xương khỉ hay còn có tên gọi là cây bìm bịp có hoa màu đỏ hồng trông rất bắt mắt. trong dân gian, người ta dùng cây xương khỉ để chữa một số bệnh như:

  • Nhiệt miệng: lá bìm bịp tươi đem rửa sạch và để ráo nước. Giã nát và vắt lấy nước. dùng để ngậm và nuốt dần trong ngày.
  • Trật khớp, bong gân: dùng lá cây bìm bịp đem giã nát rồi xào giấm hoặc rượu, cho thêm ít muối tinh. Công thức chế biến này dùng làm vị thuốc bôi ngoài vị trí bị bong gân, trật khớp.

Lá non của cây xương khỉ có thể dùng nấu canh để ăn với cơm hàng ngày hoặc dùng bóp gỏi, nấu canh với thịt hoặc cá đều được. Lá khô có mùi thơm đặc trưng như mùi của cơm nếp nên có thể dùng để ngâm bột gạo nếp hoặc làm bánh.

Cây thường mọc hoang ở hàng rào, bờ bụi nhưng cũng được trồng nhiều trong vườn nhà để làm cảnh vì hoa của cây bìm bịp khá đẹp.

Cây lộc vừng

dược liệu

Cây lộc vừng hay còn gọi là lộc mưng, có hoa màu đỏ và khi nở có mùi thơm đặc trưng, được dùng làm cây cảnh trong nhiều gia đình và công viên.

Vỏ của cây lộc vừng chứa nhiều chất tannin nên trong trường hợp đau bụng, tiêu chảy bạn có thể dùng hoa và vỏ cây lộc vừng nấu lên uống.

Lá non của cây lộc vừng có thể đem đi bóp gỏi hoặc cuốn với bánh tráng.

Cây đinh lăng

Theo Đông y, cây đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, tính mát và có tác dụng lợi tiểu, được dùng như một loại thuốc bổ cho những người có cơ thể bị suy nhược gầy yếu. đặc biệt, các bộ phận của cây đều có thể dùng để chế biến thành thuốc chữa bệnh.

Để chăm sóc làn da trở nên mịn màng, xóa tan các vết nám và mụn nhọt bạn có thể dùng lá đinh lăng nấu thành nước uống. Với những trường hợp cơ thể suy nhược, kiệt sức thì hãy dùng loại cây này vì nó sẽ giúp tái tạo hồng cầu và chống lão hóa.  Rễ đinh lăng có vị ngọt, mát, có thể sắc hoặc ngâm rượu uống để làm tăng thêm sức dẻo dai của cơ thể.

Với vai trò là thực phẩm, lá đinh lăng có thể dùng làm gỏi hoặc dùng làm rau ăn kèm với nem.

Xem thêm

Nhập bình luận của bạn

Bài viết được quan tâm

Bài viết cùng chuyên mục